菠萝的这个吃法太有创意了!朋友圈个个在问做法

语言        2019-10-27   来源:Q小奔说说吧

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现在是菠萝上市的季节,今天跟大家分享一个新吃法,QQ弹弹就像果冻一样用来做甜点非常好吃。


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详细步骤见下方

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菠萝:1个

火龙果:1个

豌豆淀粉:100g

白糖:30g

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准备一个菠萝,让老板帮你去皮,用刀切成小块


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500g的果肉里倒入500毫升清水用料理机打成汁,这样我们就获得了1000g的果汁;


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把果汁分成两碗,泡沫太多就撇一撇,在一碗里加入30g白糖搅匀


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另一碗加入100g豌豆淀粉,同样搅匀;


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把加了糖的这碗菠萝汁倒入锅里,用小火烧开


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再一边搅拌一边倒入另一碗加了豌豆淀粉的菠萝汁


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保持小火不停搅拌,淀粉糊化会变得粘稠,慢慢的就变透明了,等全部变透明后再搅个30秒;


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在模具里抹点油方便脱模,把果汁糊趁热倒入模具里,表面抹平,放入冰箱里冷藏20分钟,让它冷却凝固。


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熟悉的朋友就知道这是凉粉的做法,我还用红心火龙果做出另一个颜色的凉粉,只要能榨汁的水果蔬菜都能这么做。


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完全凝固后用刀切成小块,摸起来非常Q弹,吃起来就是各种水果味。


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你可以把它们放入牛奶里,加入各种水果做成水果捞


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在上面淋上酸奶撒上坚果麦片也是不错的小甜点。


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各种颜色的水果和蔬菜都可以按这个配方来diy


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分量按照比例自由增减,热量不高可以当做小零食来吃,喜欢的朋友赶紧来试试吧!


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